معرفی:
رامن بدون شک جهان را با طوفان سوق داده و جوانه های طعم دهنده عاشقان بی شماری از مواد غذایی را در سراسر جهان به خود جلب کرده است. محبوبیت این غذای بی حد و حصر ژاپنی باعث ایجاد بسیاری شدعامل نودل رامناز اینبشر این امکانات برای برآورده کردن تقاضای فزاینده به رشته فرنگی های تولیدی انبوه اختصاص داده شده است. در این مقاله ، ما نگاهی دقیق تر به روند تولید پیچیده a می اندازیمکارخانهبشر از انتخاب مواد تشکیل دهنده گرفته تا بسته بندی محصول نهایی ، نگاهی گام به گام به روند ساخت این رشته فرنگی های خوشمزه خواهیم داشت.
مرحله 1: انتخاب مواد تشکیل دهنده و پیش فرض
در قلب هرکارخانهانتخاب دقیق مواد تشکیل دهنده است. فقط با بالاترین کیفیت آرد گندم ، آب ، نمک و گاهی نمک قلیایی برای اطمینان از بهترین طعم و بافت انتخاب می شوند. پس از تهیه مواد تشکیل دهنده ، آنها از قبل مخلوط شده و سپس به صورت عمده با هم مخلوط می شوند.
مرحله 2: مخلوط و ورز دهید
در این مرحله ، مواد اولیه از پیش تعیین شده به یک دستگاه ماکارونی در مقیاس صنعتی معرفی می شوند. دستگاه در حالی که خمیر را خمیر می کند ، مواد را کاملاً مخلوط می کند. این فرایند بسیار مهم است زیرا تشکیل گلوتن را تضمین می کند ، که به جویدن و خاصیت ارتجاعی کمک می کندرشته فرنگی.
مرحله 3: پیری و بلوغ
بعد از مخلوط کردن خمیر و خمیر ، برای استراحت و بالغ باقی مانده است. این زمان بر اساس بافت و طعم مورد نظر نودل متفاوت خواهد بود. پیری باعث افزایش طعم و آرامش گلوتن می شود و باعث می شود چرخیدن و کشش خمیر راحت تر شود.
مرحله 4: نورد و برش
در مرحله بعد ، خمیر از طریق یک سری از غلطک ها عبور می کند که آن را درون ورق ها صاف می کند. ورق ها سپس به یک دستگاه برش تغذیه می شوند ، جایی که آنها به سمت طولانی و نازک پردازش می شوندرشته فرنگیبشر ضخامت و عرض رشته فرنگی را می توان متناسب با ترجیحات مختلف تنظیم کرد.
مرحله 5: بخار خشک
به طور خلاصه بخار تازه بریده شده استرشته فرنگیبنابراین آنها تا حدی پخته شده و شکل خود را حفظ می کنند. این مرحله برای حفظ بافت جویدنی منحصر به فرد رشته فرنگی بسیار مهم است. بعد از بخارپز ، رشته فرنگی به اتاق خشک شدن منتقل می شود. در اینجا آنها به آرامی کم آب می شوند و از ماندگاری طولانی و سهولت پخت و پز برای مصرف کنندگان اطمینان می دهند.
مرحله ششم: بسته بندی و توزیع
سرانجام ، رشته فرنگی های Ramen خشک با دقت در اندازه های مختلف ، از وعده های منفرد گرفته تا بسته های خانوادگی بسته بندی می شوند. این بسته ها اغلب با طرح های پر جنب و جوش تزئین می شوند تا توجه مصرف کنندگان در فروشگاه ها را به خود جلب کنند. پس از بسته بندی ، رشته فرنگی رامن توزیع و به بازارهای سراسر جهان ارسال می شود.
در نتیجه:
روند ساخترشته فرنگیدر یک کارخانه نیاز به یک رویکرد هماهنگ و دقیق دارد. هر مرحله از انتخاب مواد تشکیل دهنده تا بسته بندی به کیفیت کلی محصول نهایی کمک می کند. با درک این فرایند تولید پیچیده ، مصرف کنندگان می توانند از تلاش و کاردستی در پشت این رشته فرنگی محبوب قدردانی عمیق تری کسب کنند. بنابراین دفعه بعد که از یک کاسه بخارپز Ramen لذت می برید ، یک لحظه برای درک روند پیچیده ای که در رسیدن به آن به میز شما می رود ، درک کنید.
زمان پست: نوامبر -28-2023